kadó Memories

Die ersten 10 Jahre sind geflitzt. kadó wird bei den Lakritzmonstern stetig bekannter, durch unsere Stände auf den Wochenmärkten und durch unser auf Lakritz spezialisiertes Fachgeschäft. Die Lakritzen brauchen mehr Platz, und idealerweise wird direkt gegenüber ein Laden frei! Der Umzug war entspannt: zusammen mit Freunden und Mitarbeitern bildeten wir eine Reihe über die Straße und wuppten die Lakritze rüber in die Graefestrasse 20.

Nach und nach werden wir von den Medien entdeckt. Der Tagesspiegel schreibt über unsere Mischung aus Webshop und Spezialgeschäft, der SFB dreht mit Uli Zelle einen Plausch über Lakritz, wir sind zu Gast in der Radiosendung "Shoppen & Stricken" bei Volker Wieprecht, der MDR sucht bei kadó nach der einen berühmten Lakritzstange. Zeitschriften aus dem In-und Ausland berichteten auf ihren "bunten Seiten" aus Berlin von dem kuriosen Nur-Ein-Produkt-Laden, kadó ist bemerkenswert.

Inspiriert von Lotta aus Schweden, starteten wir bei kadó mit Lakritzverkostungen. 90 Minuten Informatives und Amüsantes rund um Süßholz. Ein kleines 3-Gänge-Menü begleitet den Vortrag und zeigt, wie Lakritz in der Küche als Gewürz verwendet wird. Lakritzschnäpschen runden den schwarzen Abend ab, zu dem wir Sie gern einladen.

Bitte sehr - die Lakritzkochkiste. Jetzt wird zuhause gezaubert mit Lakritz-pulver, -sirup und -confettura. Pfiffige Fleischsaucen, Süßholz an Fisch, Lakritzeis oder Gebäck, Birnenmarmelade mit Lakritz? Kein Problem mit dem Kochbuch, unseren Rezeptkarten oder bei kado.de/rezepte.

Die freundlichen Osterhasen mit kleinem Lakritzrucksack tauchen nun regelmäßig vor Ostern bei kadó auf. Wir haben diese Verpackung entworfen, und in dem poppigen Blau sollten sie auch im Garten zu finden sein - bevor die Sonne es tut. Oder das Haustier ...

Hat jemand eine Ahnung, was es mit diesem Schuh aus Lakritz auf sich haben könnte?

Dieser Schuh wurde in Pontefract (GB) aus Lakritz angefertigt, für den Film "Goldrush", 1925 von und mit Charlie Chaplin. Die Szene, in der der verarmte Goldsucher vor lauter Verzweiflung seinen Schuh kocht und verspeist, erlangte Berühmtheit. Wie haben die das damals bei den Dreharbeiten hingekriegt? Lakritz macht´s möglich.

Unser Lakritzwissen in schriftlicher Form: Die schwarze Leidenschaft. Ein Gemeinschaftswerk von kadó-Mitarbeitern und dem Thorbeckeverlag. Klaus Kreische nahm sich die Texte vor, Maike Koch die Rezepte und ich die Fotos, zusammen mit Dirk Soboll. Hier erhältlich!

Für die Buchrecherche über Süßholz und Lakritz waren wir in Südeuropa unterwegs, stöberten in Museen und Bibliotheken. In Berlin ist uns Professorin Dr. Zimmer vom Botanischen Garten eine Quelle und Inspiration. So übernimmt kadó die Patenschaft für die Süßholzpflanze, die Urkunde wird feierlich verliehen. Hatten wir die reichliche Süßholzernte in Süditalien bestaunt, mussten wir uns hierzulande schon etwas bücken, um das Patenkind auf Augenhöhe zu begrüßen.

Tagliatelle alla Liquirizia! Wie schon gesagt, sind Italien und Frankreich nicht bange ihre Kräuter aus dem Garten zu verwenden. Da ist Süßholz, die Grundzutat für Lakritz, welches fein gemahlen, der Pasta eine süß-herzhafte Note zufügt- basta. Serviert mit einer kräftigen Tomatensauce? Oder mit Pilzen und Parmesan? Oder an Prochiutto cotto mit Lauch - wie wär´s?

Besonders gutes Lakritz benötigt eine besonders schöne Schachtel. kadó startet die Zusammenarbeit mit der Blindenwerkstatt in Berlin Kreuzberg. Hier ist alles Handarbeit von Menschen mit Handicap. Gut Ding will Weile haben, das ist bei kadó nicht anders. Erstmal immer wieder gut machen, dann rechnen.

Weiterhin auf der Suche nach den schwarzen Köstlichkeiten, wächst unser Lakritzsortiment weiter an, und nun trägt auch der kadó-Onlineauftritt langsam etwas zum Umsatz bei. Katalog adé, aber wie präsentiert man Lakritz im web? Ob die Kundschaft jemals vertrauensvoll Lebensmittel online bestellen wird?